Hogy kell virslit főzni? Mennyi ideig kell főzni a virslit? Miért reped szét a virsli? Miben különbözik a műbeles és a juhbeles virsli főzése? Ezekre a kérdésekre kerestük a választ a virsli gyártóktól. Átnéztünk egy tucat virsli elkészítési javaslatát és megpróbáltuk megfejteni a tökéletes virsli főzésének a titkát!
A virsli főzés titka
A virsli főzés legnagyobb titka, hogy nem kell főzni, ugyanis a virsli egy főzött termék. Mivel a virslit általában melegen fogyasztjuk, talán ezért terjedt el az a tévhit, hogy a virslit főzni kell, pedig vannak olyan ételek, például a virslisaláta, ahol főzés nélkül rakjuk az ételbe. Szóval a lényeg, hogy a virslit csak melegíteni kell!
Vannak eltérések a gyártók között, hogy hogyan kell melegíteni a virslit mind a főzési időben, mind a módszerben, illetve, hogy csomagolással vagy csomagolás nélkül készítsük el. A gyártók mindig azt az elkészítési módot javasolják, ami a saját termékük számára a legideálisabb. Ezért az egyik legjobb tanács a virsli főzéshez, hogy nézzük meg, a csomagoláson milyen elkészítési módot javasol a gyártó.
Ha kimért virslit veszel a pultból vagy hentesnél, akkor meg jó támpont lehet a hasonló termékek elkészítési módja.
Virsli főzés alapok
Az szinte az összes gyártó elkészítési javaslatában szerepel, hogy gyöngyöző vízben kell a virslit melegíteni. Tehát semmiképp sem lobogó forró vízben, mert így könnyen szétrepedhet.
A virsli főzési idejében vannak eltérések, leggyakorabban 2-3 percet javasolnak, de van aki 4 percet. Minél nagyobb, vastagabb egy virsli, annál több időre van szükség, hogy átmelegedjen.
Hogyha ezt a módszert követed, akkor virsli fajtától függetlenül jó lesz a végeredmény. Azt még érdemes számításba venni, hogy szilveszterkor általában nagyobb mennyiségű virslit főzünk, és ezért fontos, hogy kellő mennyiségű vízbe rakjuk, ami bőven ellepi. Mert ha a vízbe nagy mennyiségű hűtőből kivett hideg virslit rakunk, az túlságosan lehűtheti a vizet.
Műbeles virsli főzése
A műbeles virslit ugyanúgy kell megfőzni, mint a bőrös virslit, csak itt fontos, hogy a műanyagot étkezés előtt távolítsuk el róla, az nem ehető. A legjobb még főzés előtt, de főzés után is lehet.
Fagyasztott virsli főzése
A fagyasztott virslitt forró vízbe kell rakni, és több időt kell hagyni neki, hogy felolvadjon és átmelegedjen, mint a hagyományos virslik esetében.
Virsli főzés csomagolásban
Egyes virsliket csomagolásban javasolják megfőzni, mint például az Orsi virsli. Ezek általában vákumcsomagolások, és csak akkor főzd csomagolásban, ha a gyártó ezt kifejezetten javasolja. Annyi a különbség, hogy a felmelegített vízbe csomagolással együtt kell belerakni a virslit és megvárni, míg felmelegszik.
Virsli főzése mikróban
Egyes gyártók adnak javaslatot a virsli mikróban való elkészítésére is, az Orsi baromfivirslit 30 percig kell a mikróban melegíteni, a Pick Pickolino virslit meg 1 percig 600 Watton.
Wiesbauer frankfurti virsli főzése
A terméket forrásban lévő vízbe tesszük és egy percig főzzük. A tűzről levéve 2-3 percig hagyjuk állni a vízben. Ezután a termék fogyasztható.
Juhbeles virsli főzése
A csomagolásból kivéve, gyöngyöző vízbe helyezve kb. 2-3 perc alatt elkészíthető.
Füstli virsli főzése
A csomagolásból kivéve, gyöngyöző vízbe helyezve kb. 2-3 perc alatt elkészíthető.
Orsi baromfi virsli főzése
Bontatlan csomagolásban, vízben, 90°C-on 2 percig vagy mikrohullámú sütőben ¹/₂ percig melegíthető.
Wiesbauer Prémium bécsi sertésvirsli főzése
A terméket forrásban lévő vízbe tesszük és egy percig főzzük. A tűzről levéve 2-3 percig hagyjuk állni a vízben. Ezután a termék fogyasztható.
Tesco virsli csirkehúsból főzése
A csomagolásból kivéve, gyöngyöző vízbe helyezve 2-3 perc alatt elkészíthető.
PICK Pickolino roppanós frankfurti virsli sertéshúsból főzése
A csomagolásból kivéve, gyöngyöző vízben melegítve 4 perc alatt elkészíthető.
PICK Pickolino virsli sertéshúsból főzése
Melegítse tasakkal együtt 4 percig gyöngyöző vízben vagy mikrohullámú sütőben 1 percig 600 Watton.
Tesco bécsi virsli főzése
Helyezze a terméket forrásban lévő vízbe, majd csökkentse a melegítés fokozatát. 2-3 perc után fogyasztható.
PICK frankfurter főzése
Melegítse tasakkal együtt 4 percig gyöngyöző vízben.
Queen of Peas Vegan Wiener borsófehérje alapú vegán készítmény virsli helyettesítésére
A vegán virslit is úgy kell főzni, mint a húsból készültet. A csomagolásból kivéve, gyöngyöző vízbe helyezve 2-3 perc alatt elkészíthető.