A csülök, a savanyú káposzta és a sör is jellegzetes szilveszteri ételek. Ha ezeket összerakjuk, egy laktató szilveszteri vacsorát készíthetünk belőle, csülkös káposztát sörrel.
Hozzávalók:
4 adaghoz
- 1 kg savanyú káposzta
- 1,5 kg csülök
- 3 dl sör
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 1 db paradicsom
- 1 db tv paprika
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 2 evőkanál sertészsír
Csülkös káposzta sörrel recept:
1.Kockázd fel a csülköt.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát.
3. Olvaszd fel a zsírt egy edényben, tedd bele a vöröshagymát és párold üvegesre.
4. Add a felkockázott csülköt a hagymához, sózd meg és főzd pár percig.
5. Húzd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát, összezúzott fokhagymát keverd össze és öntsd fel a sörrel.
6. Tedd vissza tűzre, add hozzá a feldarabolt tv paprikát, és paradicsomot, babérlevelet és fedő alatt főzd kb. 1 órát. Ha nagyon elfőné a levét, akkor adj hozzá vizet.
7. Ha nagyon savanyú a savanyú káposzta, akkor öblítsd át vízzel, késsel darabold fel kicsit, és add a csülökhöz.
8. Főzd még kb. fél órát és már kész is a sörös csülkös káposzta!
